Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Сливочный соус для рыбы

сливочный соус для рыбы

Удачно подобранный соус не только дополняет любое блюдо, но также помогает раскрыть все грани вкуса. Многие хозяйки прекрасно знают, что для рыбы лучше всего подходит белый соус, и если вы часто готовите ее дома, то подобранные нами рецепты сливочного соуса для рыбы придутся весьма кстати.

Сливочный соус для рыбы – рецепт

Ингредиенты:

  • сливки 33% – 150 мл;
  • сливочное масло – 40 г;
  • лимонный сок – 10 мл.

Приготовление

Соедините в сковороде сливки, лимонный сок и немного воды и томите на небольшом огне, периодически помешивая, пока у вас не останется 2/3 от первоначального объема. После этого добавьте в соус сливочное масло и готовьте еще пару минут до его полного растворения. Дайте заправке остыть и используйте по назначению.

Обратите внимание, что вышеприведенный рецепт – это классический вариант сливочного соуса, но возможны и некоторые вариации. Например, лимонный сок можно заменить 20 мл сухого белого вина. Кроме того, многие выдавливают в соус несколько зубчиков чеснока, а любители нестандартных сочетаний добавляют в него также маслины, каперсы, тертый имбирь или другие специи. В принципе все зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии, главное помнить, что соус должен оттенять вкус рыбы, а не перебивать его. И не переборщите со специями!

Молочный соус для рыбы

Ингредиенты:

  • мука – 1 ст. ложка;
  • молоко – 1,5 ст.;
  • сахар – ½ ч. ложки;
  • сливочное масло – 1 ст. ложка;
  • соль по вкусу;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

Муку поджарьте на сливочном масле, чтобы она приобрела золотистый оттенок. Потом понемногу добавляйте к ней молоко, все время помешивая, чтобы не было комочков. Приправьте соус солью и сахаром и продолжайте варить на маленьком огне, периодически мешая, в течение 10 минут. Белок отделите от желтка и добавьте последний в соус за несколько минут до конца его приготовления. Данный рецепт соуса лучше всего подходит для запекания рыбы.

Чесночный соус для рыбы

Ингредиенты:

  • сливки 33% - 200 мл;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • сок лимона – 1 ч. ложка;
  • растительное масло – 1 ст. ложка;
  • миндаль – 1 ст. ложка;
  • базилик, кинза, петрушка по вкусу;
  • черный перец и соль.

Приготовление

В кастрюлю влейте немного холодной воды и сливки, и доведите все это кипения. Чеснок очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле. Миндаль тоже измельчите и добавьте к сливкам вместе с жареным чесноком и соком лимона. Посолите и поперчите ваш соус и готовьте его на маленьком огне 5 минут. Зелень мелко нашинкуйте и отправьте в готовую заправку, перемешайте хорошенько и подавайте с рыбой. Существуют и другие рецепты чесночного соуса, их вы можете найти в статьях на нашем сайте.

Сливочно-икорный соус для рыбы

Ингредиенты:

  • сливки 35% – 200 г;
  • сок лимона – 2 ст. ложки;
  • цедра половины лимона;
  • приправы по вкусу;
  • икра красная – 2 ч. ложки.

Приготовление

Как приготовить потрясающе вкусный соус для рыбы? Очень просто! Влейте сливки в сотейник, доведите до кипения, убавьте огонь и после этого отправьте к ним цедру лимона и приправы (если не любите приправы, то можете просто посолить). Готовьте соус примерно 5 минут, после чего снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Затем влейте в него сок лимона, а после этого добавьте икру.

Запомните, что икру нельзя класть в горячий соус, так как она может стать твердой.

Вкусный соус к рыбе

Ингредиенты:

  • йогурт натуральный - 1 ст.;
  • укроп – полпучка;
  • огурец – 1 шт.;
  • лимонный сок – 1,5 ст. ложки;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сливочный соус для рыбы рецепт
  • соль и черный молотый перец.

Приготовление

Снимите с огурца шкурку, мелко нарежьте его, переложите в сито, посолите, поперчите, и оставьте на полчаса, чтобы стекла лишняя жидкость. Чеснок и укроп измельчите, и смешайте с йогуртом, оливковым маслом, лимонным соком и огурцом. Хорошенько все перемешайте, если нужно приправьте солью и подавайте к рыбе.


Сливочный соус для рыбы 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Ликвидация дряблости рук: 15-минутная тренировка, которая вернет им былой подтянутость и упругость
10предметов мужского гардероба, которые покоряют женщин содного взгляда
Асцит брюшной полости – лечение
Отзывы о краске для волос Капус
Кукла Тильда. Секреты очарования
Домашний десерт тирамису без яиц
Сколько калорий в перловке и в различных блюдах, приготовленных с этой крупой
Шапки Kamea
Палитра цветов Лонда Профессионал: выбираем краску для волос
В чем разница между пропиской и регистрацией в РФ в 2019 году
Instagram-тренд: бриллиантовый маникюр
Как правильно гладить рубашку с длинным рукавом: мастер-класс. Как сложить сорочку, чтобы не помять воротник и рукава
Покалывание в матке
Cзади длинное платье, а спереди короткое
Модные женские пальто 2016