Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Корейский салат из капусты

корейский салат из капусты

Азиатские блюда в большинстве своем отличаются не только тонким экзотическим вкусом, но диетичностью. Блюдо, о котором мы поговорим в этой статье мало чем отличается от вышеописанных. Салаты из капусты не только весьма просты в приготовлении, но и достаточно сытны в купе с низкой калорийностью.

Рецепт корейского салата с цветной капустой

Ингредиенты:

  • соцветия цветной капусты – 6 ст.;
  • соевый соус – 1 ст. ложка;
  • рисовый уксус – 1 ст. ложка;
  • жареные семена кунжута – 2 ст. ложки;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • тертый свежий имбирь – 1/2 ч. ложки;
  • кунжутное масло – 2 ст. ложки;
  • перец чили – по вкусу.

Приготовление

Соцветия тщательно промываем и готовим на пару в течение 7-10 минут. Чеснок мелко нарезаем вручную.

Для заправки смешиваем соевый соус, уксус, масло и мед вместе, добавляем имбирь, чеснок и половину семян кунжута. Даем заправке постоять при комнатной температуре минут 15, чтобы вкусы соединились.

Смешиваем капусту с заправкой и даем промариноваться 2 часа при комнатной температуре. Подаем салат, полив его остатками заправки и посыпав кунжутом.

Острый корейский салат из пекинской капусты

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 1 головка (1,5 кг);
  • вода – 8 ст.;
  • корейская соль – 1/4 ст.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • бульон из морепродуктов – 2 ст.;
  • репчатый лук – 1/2 ст.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • тертый имбирь – 1 ч. ложка;
  • яблоко – 1/2 шт.;
  • отваренный рис – 1/3 ст.;
  • хлопья чили – 2/3 ст.;
  • корейский соус из анчоусов – 3 ст. ложки;
  • сушеные соленые креветки – 2 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки.

Приготовление

Соль растворяем в воде и окунаем в нее крупно нарезанную головку капусты, сверху ставим груз. Даем капусте пропитаться соляным раствором около часа.

Если у вас нет готового бульона из морепродуктов, то в это время его можно сварить. Для этого можно использовать готовую смесь морепродуктов, или смесь из сушеных креветок и анчоусов. Бульон достаточно проварить 5-7 минут.

Капусту подсушиваем с помощью кухонного полотенца. Лук, яблоко, чеснок, имбирь и рис пюрируем при помощи блендера в единую массу, подливаем бульон, чтобы пюре вышло гладким,корейский салат из пекинской капустыпосыпаем все хлопьями чили (по желанию), поливаем соевым соусом и добавляем сахар. В отдельной миске смешиваем капусту, крупно нарезанный зеленый лук и 2/3 смеси из блендера, перемешиваем. Пробуем салат кимчи и регулируем вкус блюда на своем усмотрение. Заливаем остатки смеси в блендере водой и поливаем бульоном наш салат. В таком состоянии салат может храниться до 1-2 месяцев в холодильнике.


Корейский салат из капусты 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Какое решение по дольщикам вынесет арбитражный суд, если застройщик объявит себя банкротом, советы клиентам банков
Татьяна Буланова: Штамп в паспорте мне счастья не дал
Рецепт свинины с картошкой
Борис Грумбков сейчас
Как выглядела модель 15 лет назад и сегодня
Каньон Матка
Объекты незавершенного строительства. Оценка недостроенного дома
Аскуэ: что это такое и как с ее помощью экономить на электроэнергии
МИФЫ ОБ АККУМУЛЯТОРАХ В МОБИЛЬНЫХ, В КОТОРЫЕ ВЫ ВЕРИТЕ
Тиньков предложил Немагии поставить точку в конфликте 15.09.2017
Изжога у беременных - как избавиться
Заговоры и молитвы на любовь мужчины, любимого, парня, мужа
Деревня-музей Скогар
20 уроков жизни, которые лучше понять как можно раньше
Мицеллярная вода Eveline